L'olfattivo
Per un'estetica sociale dell'odorato
Autore:  Elena Mancioppi

Collana:  Sapio. Cibo - Conoscenza - Filosofia (2)

Un saggio che indaga le relazioni estetiche tra olfatto e cibo mettendone in luce le implicazioni cognitive, etiche e morali. Un testo che, intrecciando autori classici e ricerche contemporanee, esempi e teoria, descrive la percezione olfattiva nel denso ...